食品供应链中的食品质量与食品安全问题

潘 忠星
黑龙江工业学院

摘要

食品供应链是指从食品生产商到消费者之间的所有环节,包括原材料采购､食品加工､包装､运输､销售和消费者购买等环节｡食品供应链中的食品质量与食品安全问题一直是人们关注的重点｡食品供应链中的食品质量与食品安全问题需要生产商､运输商和消费者共同努力来解决｡介绍食品供应链的组成与功能,阐明食品质量与食品安全的关系,分析食品供应链中食品质量与食品安全问题的来源,提出食品供应链中食品质量与食品安全问题的解决方法,并探究食品供应链中的质量与食品安全的未来趋势｡

关键词

食品供应链;食品质量;食品安全

参考

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