不同内标下的液相色谱—串联质谱法测定猪肉中的瘦肉精

易 楠
辽宁省鞍山市检验检测认证中心

摘要

盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺是猪肉中主要监测的三种“瘦肉精”类添加物。以往实验中，用沙丁胺醇 D— 3作为莱克多巴胺的内标，标准曲线 r 在 0.995 左右，线性拟合情况不甚满意。本次实验用甲醇中盐酸氘带莱克多巴胺—D3作为莱克多巴胺的内标，标准曲线 r 达到 0.999 以上，线性拟合更好。

关键词

瘦肉精；同位素内标；液质串联使用；莱克多巴胺 D3

参考

[1]GB/T22286-2008：动物源性食品中多种β—受体激动剂残留量的测定液相色谱串联质谱法。

[2］甘盛，施晓光，吴超权.探索用液质串联联用法测定牛肉中的瘦肉精[J].食品科技，2012,37（3）:291-296

[3］铂金埃尔默仪器（上海）有限公司.利用液相色谱—质谱联用法同时测定饲料中沙丁胺醇、莱克多巴胺和盐酸克伦特罗[J].食品安全导刊，2011,5:42-43