世界技能大赛餐厅服务项目对酒店管理专业学生职业能力培养的影响作用探讨

刘 铮
武昌职业学院旅游学院

摘要

如今时代飞速发展和进步，社会范围内对于人才需求也不再单纯地局限在高精尖的高校中，而是逐渐开始关注职业教育方面的人才培养。单纯依赖传统的理论型人才已经很难符合时代发展的切实需求，面对职业人才的缺口，各个行业都投入了精力和关注度。酒店管理专业人才就是这之中的一个分类，其人才培养出了对理论知识有所要求之外，还需要具备较高的技术水平，也只有这样，才能够真正给顾客提供全面服务。在本文当中，将立足于“世界技能大赛”当中的“餐厅服务”项目展开探究，分析职业院校的酒店管理专业建设如何更新完善，以期能够为职业教育提供一些理论参考。

关键词

酒店管理专业教学；世界技能大赛；职业能力培养

参考

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