产教融合背景下高职烹饪工艺与营养专业教学改革研究

黄 　瑜
广东创新科技职业学院

摘要

近些年，随着我国社会经济日益增长，人们生活水平也日益提升，对烹饪行业所提出的要求越来越高。高职院校作为培养烹饪工艺与营养专业人才的重要基地，其教学质量和人才培养效果直接关系到行业的可持续发展。而产教融合作为当前职业教育改革的重要方向，可以确保烹饪工艺与营养专业教学与行业发展紧密联系，培养出行业真正所需的高素养人才。 对此，本文对产教融合背景下高职烹饪工艺与营养专业教学改革展开研究，以供参考。

关键词

产教融合；高职；烹饪工艺与营养专业；教学改革

参考

[1] 孙迁清，史居航 . 烹饪工艺与营养专业现代学徒制人才培养模式的研究与实践 [J]. 中国食品工业，2023（12）：100-101+105.

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