互联网 + 背景下中职食品工艺课程教学改革研究

单 文娜
泗水县职业中等专业学校

摘要

在互联网 + 时代背景下，中职食品工艺课程教学面临着前所未有的机遇与挑战，教育改革也被提上日程。越来越多的教师开始尝试利用网络信息平台、网络资源、互联网技术推进食品工艺课程教学改革，助力教育事业健康发展。本文从探究互联网 + 背景下中职食品工艺课程教学改革的重要性出发，简要分析了中职食品工艺课程教学现状，最后，以互联网 + 为背景，总结提出了中职食品工艺课程教学改革的有效策略，以期培养出更多兼具专业技能和创新精神的食品工艺人才。

关键词

互联网 +；中职；食品工艺课程；教学改革

参考

[1] 白亦欣 .“互联网 +”背景下中职食品工艺课程教学改革研究 [J]. 新教育时代电子杂志（学生版），2020（50）：297.

[2] 安艳霞，张艳杰，李会品，等 ." 互联网 +" 背景下基于工程教育认证的 " 食品工艺学 " 课程体系的构建 [J]. 农产品加工（下半月），2022（4）：110-113.

[3] 陈春旭，杜传来，于群，等 . 基于 " 互联网 +" 的 " 食品工艺学 " 课程思政教学模式研究——以安徽科技学院食品工程学院为例 [J]. 农产品加工（上半月），2020（3）：115-116，120.

[4] 吕莹果，孙尚德，李雪琴，等 . 基于 " 思维导图 + 互联网+互动反馈系统 "的 "食品工艺学 "课程教学探索 [J].农产品加工（上半月），2020（7）：100-104.

[5] 任媛媛，李丹丹，高晓光，等 . 食品工艺学课程混合式教学改革与探索 [J]. 中国食品，2022（3）：44-46.

[6] 祝超智，赵改名，张秋会，等 . 混合式教学模式在《食品工艺学》课程中的应用 [J]. 中外食品工业，2022（4）：23-25.