基于工程教育专业认证理念的《食品生物化学》过程性考核构建

李 谞, 孙 凤霞, 张 艳
石河子大学

摘要

《食品生物化学》是一门食品类学科的专业必修课，在食品类课程体系中占有核心地位。工程教育专业认证旨在提高高等教育机构教育质量，促进符合社会需求的高素质专业工程人员的培养，认证的理念与“过程性考核”的理念不谋而合。本文以《食品生物化学》为例，贯彻工程教育认证理念，通过利用“雨课堂”加强课堂作业测定、课后作业专业、实验强化、小组讨论等手段强化过程性考核，促进学生学习积极性，提高教学质量及学生学习效果。

关键词

食品生物化学；工程教育专业认证；过程性考核

参考

[1]吴恩启,张永亮,高佳丽.基于OBE理念的《公差配合与技术测量》过程性考核[J].教育教学论坛,2019(29):2.

[2]李志义.解析工程教育专业认证的成果导向理念[J].中国高等教育,2014(17):4.

[3]马廷魁,向纪源.传播学教学中的"过程性考核"探索与实践[J].新闻传播,2021(6):2.