“企业标准嵌入、理论实践结合” 高职酒店管理专业理实融合教学的探索与实践

杨 　柳, 谢 　艺, 王 　侠, 孟 珍宇
沈阳工学院

摘要

随着我国社会经济的飞速发展，酒店服务与管理专业的人才需求量变得越来越大，且对各类人才的要求都
比较高。高职酒店管理专业应培养更多既懂服务又能管理，同时具有解决问题能力以及应急反应能力的技术技能型人
才。传统的酒店管理教学已不能满足酒店行业对于人才的多方面需求，因此高职酒店管理专业教学改革势在必行，本
文着重探讨高职酒店管理专业理实融合教学实践的探索，以沈阳工学院高等职业技术学院酒店管理专业教学改革为例。

关键词

企业标准；理实融合；酒店管理；教学改革

参考

[1]“新文科”建设背景下酒店管理课程教学改革与

实践研究 [J]. 洛阳师范学院学报，2021，40

[2] 石洋 . 酒店管理专业混合式教学模式改革困境及

策略探究 [J]. 教育教学论坛，2017，4

[3] 许晟 . 略论高职学生职业意识的培养及其实施方

案 [J]. 教育与职业，2014，6