技工院校烹饪专业人才培养模式探析

区 溢培
江门市技师学院

摘要

随着我国社会经济的不断发展，人们对技工院校烹饪专业的教育质量提出了越来越高的要求。这是因为在当前国民经济收入不断提升的背景下，餐饮行业的发展速度不断加快，对于烹饪专业人才的需求量越来越高，而传统的烹饪专业教学模式已难以满足残影汗液的发展需求。因此，推动烹饪专业课程教育改革，创建全新烹饪专业人才培养机制是技工院校的工作重点。基于此，本文通过深入探究技工院校烹饪专业人才培养的相关策略，以期能够提升技工院校烹饪专业教育教学质量，为促进技工院校烹饪专业学生的全面发展提供一些参考。

关键词

技工院校；烹饪专业；人才培养；策略探究

参考

[1] 王长冰. 关于高职烹饪与营养专业人才培养模式探讨[A].教育理论研究（第六辑）[C].2019.

[2] 夏育成. 烹饪专业产教融合人才培养模式改革研究[J]. 科学咨询（科技·管理），2019（04）.