一种消食用果冻凝珠的研究

王晨 曦王
黑龙江中医药大学 黑龙江哈尔滨 150040

摘要

以《小儿药证直诀》中益黄散中药组成为有效成分，乳酸钙、海藻酸钠为凝胶珠材料，加入部分食用甘油增加持水性而成的一种药用果冻凝珠。优化创新中成药剂型。采用单因素试验试验，探究各种参数对果冻凝珠特性的影响。以产品凝珠弹性韧性强度和感官评价为指标，优化出果冻凝珠的最佳材料比例和混合参数。

关键词

药用凝珠；中成药剂型；凝胶食用材料；预实验

参考

[1]陈玺，唐在明. 海藻酸钠在医学上的应用[J]. 中西医讯，1998（26）；95～98[2]程晋生 . 海藻酸钠和明胶/海藻酸钠混合凝胶[J]. 明胶科学与技术，2004（4）；169～177