目的论视角下衢州传统美食翻译现状及对策研究

刘 乐星¹, 胡 利君²
1、
2、衢州学院外国语学院

摘要

传统美食文化作为中华民族文化的重要组成部分，其英译可以把衢州传统美食文化推向世界，让世界进一步了解衢州的历史和文化。本文通过分析衢州特色美食英译现状，以目的论为视角，将衢州文化与美食相融合，从多个方面探索衢州美食文化英译发展之路，以求对衢州传统美食的英译有所帮助。

关键词

目的论；衢州传统美食；直译；意译；音译

参考

[1]张哲，陈祺.中华传统美食文化的当代价值[J].山西农经，2020(02)：15.

[2] Nord C.Translating as a Purposful Activity -Functionalist Approaches Explained [M]. Shanghai: Shanghai Foreign Language Education Press, 2001.

[3]贾艳丽,王宏军.“功能+忠诚”——翻译目的论评析[J].北京工业大学学报：社会科学，2016(06)：81.

[4]陈静.浅析翻译目的论三原则及其在翻译实践中的应用[J].海外英语，2016(17)：89.

[5]冯骥才.地名的意义[J].江淮文史,2003(03)：170. [6]汤玉洁. 浅析翻译目的论[J].和田师范专科学校学报，2008(01)：159.

[7]薛梓檀.音译在中国特色小吃推广中的应用[J]. 现代交际.2019,(15)：89.