“3+2”模式下烹饪工艺与营养专业人才培养模式创新分析

颜 燕
海南职业技术学院

摘要

“3+2”教育模式培养烹饪工艺与营养专业人才，与传统职业教育相比更具系统性、连续性以及完整性，不仅缩短了教学时长，减轻培养对象的家庭经济负担，同时还有效规避了传统职业教育中高职衔接不足导致的教学内容重复、课时安排不合理等问题。通过3+2的教育模式，能够为社会更快更好地培养一批烹饪专业的高素养、高技能人才，同时可以提高职业院校的专业办学水平，满足学生“学精通、早就业”的专业学习目标。

关键词

“3+2”模式；烹饪工艺与营养专业；人才培养模式

参考

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