食工专业综合训练过程性考核方案设计与实施

罗 鹏, 刘 忆冬, 李 宝坤
石河子大学食品学院

摘要

本文基于OBE教学理念对食品科学与工程专业综合训练实践课程的过程性考核方案进行合理设计，力求做到考核方式、考核内容与课程目标达成高度契合，从而体现学生从本门课程中获得的能力是否能够支撑相应毕业要求指标点的达成；另外，通过本方案在教学实施中发现的问题逐步完善教学和考核的持续改进措施。

关键词

OBE理念；课程目标；过程性考核；毕业要求；持续改进

参考

[1] 毛迪锐，赵红蕊，金岩.智慧教学雨课堂在过程性考核评价中的应用——以专业课《焙烤食品工艺学》为例[J].吉林省教育学院学报（上旬），2020，36（2）：145-148.[2] 徐芳，贺亚娟，马丽.本科生课程过程性考核现状调查与分析：以苏州大学为例[J].忻州师范学院学报，2020，36（2）：5.