多穗柯根皮苷微波辅助提取工艺优化及抗氧化活性评价

杨 香香, 杨 红*
贵州师范学院

摘要

目的：本研究旨在通过对多穗柯根皮苷的微波辅助提取进行工艺优化，并初步探究其体外抗氧化作用。为进一
步开发利用该植物提供科学依据。方法:1.采用单因素试验和响应面法考察乙醇浓度、料液比、微波时间以及微波功率四
个因素对多穗柯根皮苷得率影响；2.以多穗柯根皮苷含量为指标，筛选出最佳工艺条件；3.采用 DPPH 自由基清除能力实
验和铁离子还原力测定法分别评估样品的体外抗氧化活性。结果:1.确定了最优工艺参数组合为乙醇浓度 70%、料液比
1:30g/mL、微波时间 9min、微波功率 700W；2.所选工艺条件下所得到的多穗柯根皮苷平均含量为 9.2mg/g，与预测值相
符合；3.DPPH 自由基清除率为 80.2±0.8%，铁离子还原力为 10.3±0.2μmol/mg。结论:本研究所建立的多穗柯根皮苷微波
辅助提取工艺简单易行，稳定可行，具有较好的实际应用价值，可作为一种新的天然产物提取技术用于工业生产中。

关键词

多穗柯根皮苷微波；辅助提取；工艺优化；抗氧化

参考

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