高职院校西餐工艺专业实训双语教学的思考

冯 吉香
广东省华立技师学院 广东省广州市 511300

摘要

在职业院校教学改革不断深入的环境下，传统教学模式也发生了明显的变化，西餐工艺专业实训教学也开始提倡双语教学，希望能够以此来有效的解决现如今西餐工艺专业课程教学所存在的弊端，而本文也是基于此来对高职院校西餐工艺专业实训双语教学进行了思考。

关键词

高职院校；西餐工艺专业；实训双语教学

参考

[1]李祥睿. 关于西餐工艺课程双语教学实践的思考[J].四川旅游学院学报, 2007(2):35-37. [2]顿楠. 高职院校中外合作国际贸易与商务专业双语教学的实践与思考[J]. 科技资讯, 2013(2):202-202. [3]丁敬敏, 黄一波. 高职院校开展双语教学的实践与思考[J]. 职业教育研究, 2009(4):35-35.