基于案例教学的食品质量管理学课程教学改革

李 瑜, 黄 现青, 张 西亚, 王 小鹏
河南农业大学食品科学技术学院 河南郑州 450002

摘要

食品质量管理学是食品质量与安全的一门基础课程，具有很强的实践性和应用性。为了提高食品质量管理学课程教学质量，本文分析了案件教学的食品质量管理学课程教学的现状，并对案例教学的食品质量管理学课程教学提出了相关的改革策略。

关键词

案件教学；食品质量管理学；改革策略

参考

[1]武俊瑞,岳喜庆,乌日娜,皮钰珍,杜阿楠. 案例教学方法在《食品质量管理》教学中的应用[J]. 现代经济信息,2009(12):278-279. [2]许程剑,李应彪,李疆. 浅谈食品质量管理学课程案例教学与实践教学的研究[J]. 价值工程,2011,30(07): 249-250. [3]赵金梅. 食品质量管理学课程教学改革探析[J]. 现代农业科技,2017(10):283-284.