高校餐饮质量管理研究

刘 继国
金陵科技学院

摘要

在后勤服务管理中，餐饮质量管理是高校后勤工作的重要组成部分，是高校教学科研的可靠保障。这不仅关系到高校的发展和师生的健康，也关系到国家教育政策的贯彻落实。因此，本文将采用文献研究法、实证分析法，以相关理论为基础，通过问卷调查法等，与广大师生进行沟通、访谈等，对高校餐饮经营模式和餐饮质量管理现状进行研究，了解师生对餐饮质量的满意度，分析高校餐饮质量管理现状，找出高校餐饮质量管理存在的问题，分析质量管理滞后的原因，以改进服务工作，提高餐饮服务质量。

关键词

高校餐饮；质量研究；管理分析；策略途径

参考

[1]毛海燕.高校食堂餐饮满意度研究[J].四川旅游学院学报，2020（01）：28-30.

[2]胡兵.高校食堂经营管理现状及改革路径探析[J].中国市场，2019（32）：107-108.